Kotabaru, wartaberitaindonesia.com– Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotabaru menggelar Festival Pangan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal (non beras dan terigu) tingkat Kabupaten Kotabaru, dalam rangka peringatan Hari Jadi Kabupaten Kotabaru ke 73 yang diikuti 21 peserta berlangsung di Siring Laut, Senin (5/6/23).
Adapun tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pangan B2SA melalui sosialisasi, dan mengolah dan menyediakan makanan B2SA untuk balita sasaran percepatan penurunan stunting di Posyandu.
Lomba ini di ikuti 21 peserta Tim penggerak PKK Kecamatan sedangkan bahan pokok yang digunakan adalah singkong untuk hidangan makan pagi dan siang untuk balita usia 2-5 tahun.
“Adapun kriteria penilaian diantara garnish adalah hiasan makanan, potongan kecil makanan yang digunakan sebagai hiasan atau untuk meningkatkan penampilan makanan yang disajikan dan pangan aman adalah pangan yang aman untuk dikonsumsi,” tutur Hj. Fatma Idiana Sayed Jafar selaku Ketua TP PKK Kabupaten Kotabaru.
Ia berharap dapat menjadi forum dan wahana bagi semua, untuk lebih memahami apa itu pangan dan apa itu gizi.
“Sehingga kita sebagai wanita yang dikodratkan sebagai ibu rumah tangga yang mempunyai peranan dalam menyusun menu makanan keluarga dan menyajikan makanan yang bernutrisi lengkap yang merupakan faktor dasar dalam membangun kecerdasan dan kualitas sumber daya manusia dan generasi-generasi anak bangsa selanjutnya,” tandasnya. (fauji)
